Bûche au chocolat de notre Manufacture et clémentine

Pour 6 personnes – 56 € ou à la part

Raffinement et gourmandise continuent à s’inviter à votre table ! Notre bûche est composée d’une mousse au chocolat noir de notre Manufacture à Paris, d’un cœur clémentine et orange, crème brûlée à la vanille et d’un biscuit feuillantine… On ne peut que craquer pour ce délicat mariage des saveurs !

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Description

Pré-commandez pour les fêtes : contactez-nous au 01 53 45 84 50 ou par email ducassechezmoi@ducasse- paris.com

Conseils de préparation

Sortir la bûche du réfrigérateur une petite dizaine de minutes avant de la consommer. Passer la lame du couteau sous un filet d’eau très chaude, essuyer avec un linge très propre et couper des tranches selon l’épaisseur désirée. Renouveler l’opération si votre lame refroidie. Servir la crème anglaise à part.

Ingrédients

Chocolat, clémentine, orange, lait, vanille, sucre, oeuf , citron jaune, farine, poudre d’amande, feuillantine, crème fraîche.