Saumon d’Ecosse fumé au bois d’hêtre, crème citronnée

Taillé épais, 250 g – 18€
Finement tranché, 250 g – 21€
Cœur de filet non tranché, 300 g – 28€

Produit star des fêtes, ce saumon d’Ecosse perpétue un savoir-faire artisanal et ancestral. L’essence du bois apporte de subtils arômes fumés que la crème citronnée et légèrement fouettée accompagne à merveille. Finement tranché, taillé épais ou le Saint Graal… Le cœur de saumon… Il satisfera toutes vos envies festives !

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Description

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Conseils de préparation

Sortir le saumon fumé du réfrigérateur quelques minutes avant de le consommer. Le présenter joliment sur un plat. Dresser la crème citronnée à part dans un bol ou une coupelle.

Ingrédients

Saumon d’Ecosse, sel, sucre, crème fraîche, citron jaune, citron caviar, poivre.